光电色选机是指利用特殊识别镜头捕捉物料表面像元素信号 、采集物料透光率信号及其它成分的信息 ，并利用PLC控制及CPU处理 ，实现光电信号互换 ，并与标准信号对比分析出物料的品质优劣 ，在利用压缩空气将该劣质物料剔除的集光 、电 、气 、机于一体高科技机电设备 。光电色选机主要部件有 ：供料系统（进料斗 、振动喂料器 、溜槽） 、光电系统(光源 、背景板 、光电检测器 、数码相机) 、分选系统（正品槽 、副品槽 、喷气阀 、空气净化器和过滤器） 、电控系统（信号调理部件 、时序部件及微机控制系统） 、操作系统（色选工作站及其运控操作系统）等 。色选机的选别率 、带出比 、灵敏度及稳定性是评价光电色选机性能的主要指标 ，而原料条件 、人员操作及辅助设施与设备则是影响茶叶色选技术效果的主要因素 。色选机能够广泛应用于名优绿茶除去黄片 、筋梗等异色物 ，显著提升商品茶的品相质量 。