受采摘方式 、工效的限制 ，茶鲜叶原料难免存在大小嫩度不均的现象 。可选用鲜叶筛分机 、风选机等机械适当筛选统货茶原料 ，筛选叶归类 ，筛选叶归类附制 ，以减轻加工技术难度及实现经济价值****化 。春季季节雨水较多 ，茶鲜叶有时难免带有表面水 ，加工技术难度增大 ，并影响到制茶工效及成品茶质量 。因此 ，雨水也可使用离心式鲜叶脱水机 ，雨水叶装入纱布网袋放入转筒 ，经高速旋转 ，脱离鲜叶表面水 ，并置于通风场所竹帘薄摊 ，平衡鲜叶水分 ，并勤翻 、轻翻 、及时附制 。